请解释 Redis 中 IO 多路复用的工作原理，以及它如何支撑 Redis 的高并发处理。

回答思路

1. 说明 epoll/select 等机制的基本原理
2. 说明 Redis 单线程如何利用 IO 多路复用处理并发
3. 说明事件循环、文件事件与时间事件的处理