Redis 中哈希类型（Hash）的底层数据结构是什么，请说明其实现原理和触发条件。

回答思路

1. 答出 ziplist（压缩列表）作为小哈希的底层结构
2. 答出 hashtable（哈希表）作为大哈希的底层结构
3. 说明从 ziplist 切换到 hashtable 的触发条件（如元素数量或字节大小）
4. 理解两种结构的适用场景和切换带来的性能影响