请解释Hive中的开窗函数（窗口函数）是什么，并举例说明其常见用法与适用场景。

回答思路

1. 能准确定义窗口函数及其与聚合函数的区别
2. 能说明OVER子句、PARTITION BY和ORDER BY的作用
3. 能列举常见窗口函数（如ROW_NUMBER、SUM、LAG/LEAD）并举例
4. 能解释窗口大小控制（ROWS/RANGE）及默认窗口行为