在 Linux 命令行中，新建文件和编辑文件分别可以使用哪些常用命令？请举例说明。

回答思路

1. 能说出新建文件的常用命令如 touch、vi/vim、cat 重定向
2. 能说出编辑文件的常用命令如 vi/vim、nano、sed
3. 能说明 touch 与 vi/vim 在新建文件时的区别
4. 举例说明命令的基本用法