什么时候应该或不应该加索引？请举例说明，并针对数据库中的性别字段和大量文本字段分别回答是否应该加索引。

回答思路

1. 能列出应该加索引的典型场景（如高选择性、频繁查询条件）
2. 能列出不应该加索引的场景（如低选择性、频繁更新）
3. 能针对性别字段说明低选择性导致索引效率低
4. 能针对大量文本字段说明索引体积大且查询效率低的权衡