Vue 双向绑定原理及与 React 的差异是什么？

回答思路

1. 准确说明 Vue2 基于 Object.defineProperty 的响应式机制
2. 准确说明 Vue3 基于 Proxy 的响应式机制
3. 指出 Vue 双向绑定语法糖本质是 v-model
4. 说明 React 单向数据流及受控组件
5. 对比二者在数据流、性能和实现原理上的差异