请对比 Vue 2 与 Vue 3 在底层响应式实现上的主要区别，并说明各自的工作原理。

回答思路

1. 明确指出 Vue 2 使用 Object.defineProperty 实现响应式
2. 说明 Vue 3 改用 Proxy 的原因，包括性能与覆盖面优势
3. 解释 Vue 2 对数组和新增属性的限制及 Vue 3 的改进
4. 能结合 API 差异简述使用层面的影响