请列举并说明Linux和Windows系统下常见的提权方法，并简述其原理和防御措施。

回答思路

1. 能分别列举至少两种Linux和Windows提权方法
2. 能解释每种方法的核心原理（如漏洞利用、配置不当、凭证滥用）
3. 能说明对应的防御思想（补丁、最小权限、配置加固）
4. 能提及提权前需要的信息收集（版本、内核、用户、权限）