请解释 sqlmap 的 --os-shell 选项的实现原理，并说明其应用条件。
考察说明
考察对 sqlmap 高级功能原理的理解，以及利用条件和风险意识
回答思路
- 能说明 --os-shell 获取交互式系统 shell 的基本原理
- 能指出需要数据库具备文件读写权限、绝对路径可知等前提
- 能区分不同数据库类型（MySQL、MSSQL、PostgreSQL）下的实现方式
- 能说明上传/写入 webshell 或执行命令的步骤和依赖
- 能提及安全风险和防护建议
考察对 sqlmap 高级功能原理的理解，以及利用条件和风险意识