Kafka 的 offset 可以一直自增吗？消息量达到成亿级别，offset 会持续增长吗？
考察说明
考察对 offset 数值范围、溢出风险和实际增长边界理解
回答思路
- 说明 offset 是长期有效消息的单调递增序号
- 指出 offset 是 Long 类型，理论上限极大
- 说明消息过期删除后，offset 历史序号不会丢失
- 分析 offset 增长对消费者提交和性能的实际影响
- 强调 offset 采用 log 结构，不与数据一起物理删除
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