Webpack 插件通常在构建流程的哪个阶段执行其功能？请结合构建流程说明。

回答思路

1. 指出插件通过钩子挂载到构建流程的特定阶段
2. 说明插件可作用于初始化、编译、生成、输出等多个阶段
3. 结合具体生命周期钩子如 environment、compile、emit、done 等说明时机
4. 强调插件在编译运行的各阶段均有挂载点，而非单一阶段