请解释一下数据库中的 MVCC（多版本并发控制）机制。

回答思路

1. 能清晰定义 MVCC 及其解决的核心问题
2. 准确描述版本链结构与隐藏列
3. 说明不同隔离级别下读写是否阻塞
4. 能结合具体场景说明快照读与当前读的差异